Embárcate en un viaje culinario de sabores auténticos con nuestra detallada receta de Empanadas de Pino al Horno, una delicia tradicional que fusiona la magia de la masa crujiente con un relleno abundante y sabroso. Originarias de la rica tradición culinaria latinoamericana, estas empanadas son un festín para los sentidos, llevando consigo el calor reconfortante de los hogares y la herencia de generaciones.
En nuestro paso a paso, te guiaremos a través del arte de crear la masa perfecta, logrando esa combinación ideal de textura dorada por fuera y suavidad por dentro. Pero la verdadera estrella de este plato es el relleno de pino, una mezcla exquisita de carne molida, cebolla, pasas, huevo duro y aceitunas, sazonada con una mezcla de especias que despiertan los sentidos y te transportan a la autenticidad de la cocina casera.
Descubre los secretos para cerrar y decorar tus empanadas, creando no solo un manjar delicioso, sino también una obra de arte culinaria. Además, nuestra receta te ofrecerá la opción de hornear estas delicias en lugar de freírlas, brindando una alternativa más saludable sin sacrificar ni un ápice de sabor.
Ya seas un entusiasta de la cocina o un principiante explorando el mundo de los sabores, nuestras Empanadas de Pino al Horno son una oportunidad para experimentar la autenticidad y la tradición en cada bocado. Prepara tu cocina para un festín de aromas deliciosos y texturas irresistibles que harán que cada reunión sea inolvidable. ¡Atrévete a dar vida a esta receta clásica y celebra la magia de las Empanadas de Pino al Horno en tu mesa.
Ingredientes
Instrucciones
- Para el pino, calienta la cebolla en una cacerola con una cucharada de aceite, cocina durante unos minutos hasta que se comience a ablandar y se empiece a poner transparente. Agrega dos tazas de agua caliente y cocina durante 20 minutos. Escurre todo en un colador y elimina el agua. Devuelve la cebolla a la olla y condimenta con el ají color, orégano, comino y pimienta. Agrega la tableta de caldo de carne MAGGI® previamente desmenuzada y revuelve.
2-Agrega la carne cortada con el aceite y cocina durante otros 20 minutos revolviendo de vez en cuando. Verifica su condimentación y agrega un toque de sal si es necesario. Una vez la cebolla y la carne blanda, agrega el harina disuelta en ½ taza de agua y cocina a fuego bajo durante 12 minutos revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego y enfría.
3-Para la masa, junta en un bowl el harina con los polvo de hornear IMPERIAL® y la mantequilla. Vierte de una vez el vino blanco y la salmuera caliente. Junta con una cuchara de madera hasta comenzar a unificar los ingredientes, luego agrega las yemas de huevo y amasa con tus manos hasta conseguir una masa uniforme y compacta. Separa la masa retirando pequeñas cantidades del tamaño de una pelota de tenis (el resto de masa debe quedar tapado). Amasa bien y luego uslerea dando forma de un disco de 20 cm. aprox. y un grosor de 2 o 3 mm.
4-Luego, rellena con dos cucharadas de pino frío y acomoda el huevo sobre este, la aceituna y las pasas en el centro. Dobla la masa cubriendo el pino, humedece levemente los bordes de la masa con un poco de agua en tus dedos y presiona hasta verificar que están completamente unidas. Pincela la superficie con la mezcla de yema con leche y déjalas sobre una lata enmantequillada, lleva a horno fuerte de 180°C durante 35 a 40 min. hasta cocer la masa y dorar por arriba. Una vez listas retíralas del horno y entibia un momento antes de servirlas.
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